Over Ellen’s

Mijn naam is Ellen Buitink.

Op 16 jarige leeftijd ben ik gaan werken bij slagerij Willekes en ook direct naar het slagersvakonderwijs gegaan waar ik alles op slagersgebied heb geleerd.
Denk hierbij onder andere aan worst maken, uitbenen, hakken en snijden.

Na 2 jaar ben ik chef slager geworden bij een Plusmarkt, maar vanwege mijn leeftijd was ik daar op dat moment nog te jong voor.
Gelukkig kon ik terecht bij een keurslager in Ruurlo waar ik vervolgens 16 mooie jaren heb gehad.

Hierna heb ik nog een aantal leuke nieuwe uitdagingen aangepakt, maar in 2016 heb ik toch weer besloten om het slagersvak weer op te pakken.

Al met al heb ik veel geleerd en gezien en op basis daarvan zet ik nu mijn eigen concept neer.

Ik sta voor no-nonsens en eerlijk. Daarnaast staan kwaliteit en smaak bij mij op 1.